根据核心分析维度，我们可以对这三款商品进行综合评估和排序：
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爆发潜力：
- 芒果布丁（89%）：高销量且短期增长显著。
- 炸鸡（43%）：虽有增长但未达到显著水平。
- 甜品拼盘（25%）：相对较低。
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达人覆盖：
- 芒果布丁（100%）：所有参与带货的达人，覆盖最广。
- 炸鸡（73%）：较多达人参与但未达全量。
- 甜品拼盘（67%）：次之。
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周期对比：
- 芒果布丁（80%）：近三十天销量增长显著。
- 炸鸡（50%）：有一定增长，但不及芒果布丁。
- 甜品拼盘（26%）：增长缓慢。
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佣金策略：
- 芒果布丁（1%）：低佣金，爆品潜力大。
- 炸鸡（7%）：中等水平，有提升空间。
- 甜品拼盘（18%）：高佣金，需考虑成本与收益。
综合以上四个维度，可以得出以下排序：
- 芒果布丁：综合得分最高，爆发潜力、达人覆盖和周期对比表现优异，并且低佣金策略有利于最大化利润。
- 炸鸡：次之，虽然爆发潜力不如芒果布丁，但销量和达人覆盖率较好。
- 甜品拼盘：尽管增长缓慢，但在某些维度上仍有竞争力。
综上所述，建议优先选择芒果布丁进行重点推广，并结合炸鸡进一步优化销售策略。
以上分析数据来源：互联岛